domenica 26 maggio 2019

Il Convegno

BETTOLLE - SINALUNGA (SI)
Sabato 30 Maggio ore 10,30
Parco Casa del Popolo
Convegno
CONTROLLI E GARANZIE SUI PRODOTTI IGP E DOP
L'esperienza dell'IGP 
Vitellone Bianco
dell'Appennino Centrale"

Programma
ore 10,30 Accoglienza
ore 10,45 Apertura Convegno
Saluto del Sindaco Maurizio BOTARELLI
ore 10,45 Inizio Lavori
Coordina Prof. Clara SARGENTINI

RELAZIONI
1. I.G.P. "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale":
opportunità per l’allevatore, garanzia di qualità
per il consumatore”
Dr. Petrini Andrea (Coordinatore Consorzio di Tutela del
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale)
2. L’attività di controllo di 3A-PTA sul marchio IGP
“Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”
Dr. Federico Mariotti (Key Manager area certificazione
3A-Parco tecnologico Agroalimentare dell’Umbria)
3. “Approfondimenti storico-scientifici sulla alimentazione
del bovino chianino destinato all’ingrasso” 
Dr. Roberto Tocci (Università di Firenze)
4. “Aspetti morfologici della razza chianina”
PhD student Francesco Tiezzi (Dipartimento di Scienze
Animali dell'Università degli Studi di Padova)
5. “Valorizzazione e controllo sui vini di qualità”
Dr. Claudio Galletti (Presidente Enoteca Italiana)

Durante il convegno verrà consegnato il
“Premio Ezio MARCHI - V Edizione”.

ore 13.00 - Consegna del Premio Ezio MARCHI
"Associazione Amici della Chianina"
"Circolo Culturale Ezio MArchi"

ore 13.30 - Buffet con piatti tipici del territorio
A cura di F.I.C. Associazioe Cuochi Senesi e
F.I.S.A.R. Delegazione Valdichiana

Il primo appuntamento de “La valle del Gigante Bianco” sarà il concorso canoro Bettolle In..Canto ch...

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Amici della Chianina
Via G. Di Vittorio
333 7287320
E-mail: info@amicidellachianina.it

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