lunedì 12 novembre 2018

Cene CHIANINA IN TAVOLA 2012


BETTOLLE - SINALUNGA (SI)
Sabato 26 Maggio e Sabato 02 Giugno ore 19,30
Parco Villa Olda

Cene "CHIANINA IN TAVOLA 2012"

Sabato 26 Maggio 2012

- Trippa con frutta secca
Consorzio di Tutela Prosecco D.O.C.
- Crostone di fegatini al vinsanto
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. 2011 - Cifrea
Azienda Agricola Podere La Castellaccia
San Gimignano (SI) http://www.lacastellaccia.it
- Casarecce dei Coltivatori Toscani con polpettine di chianina e radicchio rosso
Chianti Classico D.O.C.G. 2007 - Querciavalle
Famiglia Losi - Pontignanello 
Vagliagli (SI) http://www.agricolalosi.it
- Bocconcini di manzo ai due limoni con carote al limone e menta
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2006 - Le Badelle
Acquaviva di Montepulciano (SI) http://www.lebadelle.it
- Stinco di vitellone con scalogni al profumo di agrumi con purè di patate
Vino Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2007 - Castello Romitorio
Azienda Agricola Castello Romitorio - Loc. Romitorio
Montalcino (SI) http://www.castelloromitorio.com
- Torta mordibosa al cioccolato
Moscadello di Montalcino D.O.C. 2009
Tenute Silvio Nardi 
Casale del Bosco - Montalcino (SI) http://www.tenutenardi.com
- Olio Bardi
Olio Extravergine d’Oliva 
Terre di Siena D.O.P.
Azienda Agricola Carraia di Bardi Franco
Petroio (SI)
http://www.olioterredisienadop.it


Sabato 2 Giugno 2012

- Polpettine di chianina e prosciutto
Consorzio di Tutela Prosecco D.O.C.
- Rognone trifolato al pomodoro secco 
Grechetto Valdichiana D.O.C. 2011
Fattoria Santa Vittoria 
Pozzo della Chiana (AR) http://www.fattoriasantavittoria.com
- Tagliatelle del vignaiolo con ragù alla Cavour
Rosso di Montepulciano D.O.C. 2010
Azienda Agricola Poggio alla Sala
Montepulciano (SI) http://www.poggioallasala.it
- Fusello di manzo lessato con verdure e salsa al Chianti Classico
Chianti Classico D.O.C.G. 2010 - Carpineto
Carpineto - Greve in Chianti (FI) http://www.carpineto.com
- Reale di vitellone al profumo di sedano e finocchietto selvatico
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Riserva 2006 - Briareo
Cantina del Redi - Montepulciano (SI) http://www.cantinadelredi.com
- Cheese Cake con coulisse di fragole e frutti di bosco 
Brachetto - Castello del Poggio
Casa Vinicola Zonin 
Località Poggio - Asti (AT) http://www.poggio.it
- Olio Bardi
Olio Extravergine d’Oliva 
Terre di Siena D.O.P.
Azienda Agricola Carraia di Bardi Franco
Petroio (SI)
http://www.olioterredisienadop.it



N.B. Le cene sono su prenotazione
- Durante i convivi sarà messo a disposizione un servizio per l'animazione e l'intrattenimneto dei bambini fino a 10 anni.
Sarà previsto il relativo pasto al costo di €. 15,00.
Per prenotazioni e informazioni: 
tel. 333-7287320 
oppure scrivi a info@amicidellachianina.it

PREZZI:
- cene “Chianina in tavola” : € 38.00 
Effettuare bonifico bancario intestato a:
Associazione Amici della Chianina 
Via G. Di Vittorio – 53040 Bettolle (SI)
Banca Monte dei Paschi di Siena – Ag. Bettolle 
ABI 01030 - CAB 72042 - c/c 601323
IBAN IT 53 H 01030 72042 000000601323
Inviare copia del bonifico eseguito 
al fax 0577 688775

Le Cene di Degustazione “CHIANINA IN TAVOLA” vedono protagonista la Carne Chianina IGP, un evento nell’evento, un’occasione unica per apprezzare questa carne eccezionale “emblema del nostro territorio” e famosa in tutto il mondo. 
Le cene proposte sono a cura dellaF.I.C. - Associazione Cuochi Senesie con la partecipazione del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, che continua a ritenere meritevole questo evento perché promuove e valorizza le parti meno nobili del bovino.
I menù ripropongono antiche ricette a base di carne Chianina in abbinamento con prodotti tipici del Territorio e per ogni portata, un diverso vino pregiato a cura della FI.S.A.R. Delegazione Valdichiana e con la partecipazione di Enoteca Italiana.

Durante la cene, esposte da apposito presentatore e/o presentatrice, che descriverà nel dettaglio i contenuti del piatto proposto ed il vino abbinato, verranno anche effettuate le cerimonie di assegnazione di vari premi in programma, tra cui il principale "Premio EZIO MARCHI" per la comunicazione assegnato ogni anno ad un personaggio che ha contributio alla conoscenza e diffusione della "razza chianina" .

Segnaliamo questo Convegno che si terrà a Foiano domenica 11.11.2018 "Le eccellenze agricole della V...

GET IN TOUCH

Amici della Chianina
Via G. Di Vittorio
333 7287320
E-mail: info@amicidellachianina.it

GALLERY

Scroll to top