Programma di Sabato 30 Maggio

10,30   “STALLE DI CHIANINA APERTE”

            Conoscere gli allevamenti della chianina per scoprire la sua zona d’origine, la Valdichiana.

            Tavola rotonda con vari interventi e contributi

11,00   “Apertura della Vetrina di Razza Chianina”

A cura di Associazione Toscana Allevatori

11,30    “OSTERIA DELLA CHIANINA”

            per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” e di prodotti del Territorio.

            Apertura Stand Gastronomico

16,00   “LA FAMIGLIA PASSERINI E LA RICERCA ARCHEOLOGICA A BETTOLLE NELL’ OTTOCENTO ”

            Tavola rotonda con vari interventi e contributi

            Con la partecipazione di:

            Museo Nazionale Etrusco di Chiusi, Museo dell’Accademia Etrusca e della Città di Cortona,

            Museo Civico Archeologico delle Acque di Chianciano Terme

            Durante la tavola rotonda ci sarà una presentazione di reperti della Collezione Passerini

19,00   SALUTO ALLA DELEGAZIONE DI AY – CHAMPAGNE da parte de “La Folkloristica” di Bettolle    
       

 “CHIANINA IN TAVOLA”

19,30   Aperitivo

20,00   CENA DI DEGUSTAZIONE di antiche ricette Toscane a base di CARNE DI CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” e di prodotti del Territorio in abbinamento con VINI pregiati di Aziende appartenenti al Consorzio di Tutela Prosecco D.O.C., Consorzio di Tutela dei vini D.O.C. Cortona, Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, Consorzio del Chianti Classico Gallo Nero, Piemonte D.O.C.           

            a cura di F.I.C. (Associazione Cuochi Senesi), F.I.S.A.R Delegazione Valdichiana, Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, A.I.C.O.O Delegazione Siena

            OSPITE D’ONORE    la delegazione di Ay - Champagne, Comune gemellato con Sinalunga

21,30   “La Veglia contadina”

            In collaborazione con Ass. Astrolabio